2016-03-09

旅遊資訊

逢甲Fully為各位遊客,老饕準備一份美食重點整理,

逢甲夜市2016年新必殺十大美食~

絕非一般遊客淺嘗滋味的報導唷,而是經作者在地食多年功力,且一家一間的親身深入品嘗~

就是為了要把關好能讓各位一吃在吃的美食,還把入選的美食親自品嚐至少5次以上~

嚴選2016年台中逢甲夜市十大美食,辛苦的我近幾年發福了不少(明明自己愛吃>_<),

歡迎各位來台中旅遊嘴刁的人客一定要嚐嚐。

逢甲美食

 

首先第一個逢甲夜市必吃精選美食第一~~

是大家都知道要排超久每次去逢甲往裡面走就會看到排隊排到天邊去的

官芝霖大腸包小腸

官芝霖大腸包小腸

所謂的大腸包小腸,就是糯米腸切開中間再加香腸(大腸是糯米腸,小腸是香腸,現烤3分鐘,加配料調味),

逢甲夜市花樣比較多,還會依大家的口味加料,一份$35,三份$100,價格還蠻划算的。官芝霖大腸包小腸

這家才適逢甲最老的創始店!也是來逢甲夜市必吃的精選美食,就算其它的沒吃到,大腸包小腸沒吃別跟我說你去過逢甲夜市!!!!!!

他的大腸包小腸有六種口味,原味 、蒜味、 黑胡椒、 哇沙米 、辣味還有一個自選(自已想加什麼就加什麼),

所有的料都是當天處理過的很新鮮,

還有這大腸也是自己灌的,大腸一咬就斷且香腸一定要選用黑豬肉,大口吃起來就是爽。糯米也是用紅蔥頭和油蔥直接調在一起,所以吃起來的口感,特別的香Q可口。1-2

 

 

台中逢甲夜市必吃精選美食第二

逢甲86碳烤雞排

 

一般夜市或路邊都會看到的碳烤雞排,為什麼還是逢甲必吃呢?

讓我們來看看吧!!!!!

以黑色為主的門面,似乎和一般常見的攤子不太一樣,感覺給人一種夜店風格。

菜單裡,除了當家的雞排外,能選的不多,不過平常能吃到的豆干、米血、甜不辣都有

 

看看這烤好的雞排,散發出迷人的燒烤香氣,醬汁還有點檸檬汁的味道,

雞排的外層,並不會像之前曾吃過的,在炸過後,刷上醬汁後再烤,外皮都會鬆脫或是爛爛的,

這兒的雞排很乾脆,吃起來很軟嫩,口感和味道都很棒

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別以為炭烤的只有雞排好吃,在這裡推薦給大家他們也是超棒的米血!!

炸過後再烤過的米血,刷上醬汁,搭上炭烤的香氣,味道比以往只用油炸得呈現好,

口感脆脆的外面很少吃到這種碳烤米血,保證你吃完一串還想吃第二串。

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逢甲夜市必吃精選美食第三

欲罷不能鹽水雞

這家鹽水雞可是全台灣最好吃的鹽水雞,而且非常不好找,老闆賣的時間又非常短

可以說來逢甲想要吃到他的鹽水機真的是要碰碰運氣了

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這間有點在夾縫中求生存的鹽水機可是真的很容易被忽略,因為老闆沒有大招牌,

只有簡單的鐵架撐起裝滿食材的鐵盆,但美食可以被埋沒嗎?他不用大招牌但每次只要他一出現,

前面就開始排著長長的隊,這樣是他最大的招牌呢!!!

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這家欲罷不能鹹水雞是在某次沐夏我偶然發現後…就一發不可收拾

真的是欲罷不能!!!每次去逛逢甲夜市都會吃,雖然他真的很重口味下酒超對味

但在其他地方絕對不會吃到這麼好吃的鹹水雞,還有看老闆去骨的剪刀手法作者才知道遇到高手

他們的小黃瓜也是一絕,配上甜甜脆脆的小黃瓜真是絕配!!!

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逢甲夜市必吃精選美食第四~

來到逢甲夜市有個非常人氣的小吃,只要來這裡的人絕對都不會錯過

逢甲阿華黑輪店!!!!

一般夜市都有賣黑輪,為啥我會報這一家呢!他的湯頭是選用台中新社的香菇梗要下熬煮的。 湯頭濃而不膩一絕

在看看下面介紹

 

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黑輪店的菜單看起來相當簡單,主要的食材還是在鍋子中間,要吃就自己主動靠近拿起夾子乒拼命夾到碗裡就對了~

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看一下他們的大鍋子裡五顏六色的實在好美阿!!

看了就讓人家覺得食指大動,因為攤位的生意很好,所以東西吃起來當然很新鮮,

而且也不會煮得太爛而讓色澤看起來不好看讓人不知不覺的會愈夾愈多愈拿愈多~

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逢甲夜市必吃精選美食第五

逢甲夜市吃的小吃幾乎都是鹹的,現在就來介紹的是逢甲夜市必吃甜品,

逢甲牛B葫蘆王

 

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逢甲絕對不能錯過這一味逢甲夜市糖葫蘆,多種水果口味任你選擇

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逢甲夜市牛B葫蘆王,堅持採用新鮮水果去製程糖葫蘆

 

讓吃的人感受到滿滿的新鮮感~!!

 

滿滿水果的水水亮亮好漂亮 ,喜歡哪支就選哪支XD

光選水果就讓可以讓人猶豫好久,每個看起來都好可口喔

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逢甲夜市美食小吃的糖葫蘆,滿足愛吃甜食人們的夢想

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牛B葫蘆王教你如何吃糖葫蘆

讓你搖身一變成為吃糖葫蘆專家,不怕吃完全身黏呼呼!店家附的紙袋底有個「竹籤抽出口」,

記得讓竹籤底從洞口拉出來一點,每吃一顆水果,就將竹籤往下面抽出口旋轉移動一顆水果的位置,

手就不會沾到黏黏的糖,永遠吃第一個位置的水果,安全、乾淨又方便!

下次吃糖葫蘆可別又把紙袋和葫蘆分家,它們可是有特別用處的。

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逢甲夜市必吃精選美食第六

說到這豬血糕我只能說這口感還真是特別,我大部分吃到的就是會有豬血糕特有的味道,

而且會蒸過頭有軟爛都覺得普遍,能吃到香Q又有彈性的只能憑運氣,而這家就是傳說中香Q有彈性的豬血糕喔!!!

菱形豬血糕

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跟平常吃過的都不一樣喔,裡面很綿整體又超有彈性,醬汁配上花生粉讓香氣剛剛好絕配阿!!

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逢甲夜市必吃精選美食第七個要來介紹的是~

 

本來在便當街明明很好吃但很少人買,搬到大馬路旁邊遍超火紅的

 

和普通早餐店的蛋餅不一樣不是早就製作好的餅皮或食品公司做好的餅皮

 

這是現場製作的餅皮,在煎板先淋上薄薄一層麵糊,待餅皮成形時馬上

在餅皮上打蛋及新鮮蔥花過程像標準化一樣

 

接著會問你要淋上醬油還是甜辣醬,他們的特製甜辣醬超棒的一定要試試!

 

逢甲明倫蛋餅

 

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逢甲夜市必吃精選美食第八~

往往在逢甲夜市亂逛的你,一定不曾注意到有這間超好吃

逢甲紅燒當歸鴨!!!

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因為它位於巷內,而且地點並非在壟長的夜市攤販裡頭,而是在夜市的最尾端,

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可是,他門前依然絡繹不絕呢,這間紅燒當歸鴨看起來不起眼,但你會發現裏頭工作人員超多,根本忙不過來呢!!

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分量超充實的,肉跟麵紮紮實實的給你滿滿的!!!

喝了湯之後胃口大開,乾米血的也超讚的。真的醬料很讚,不會死鹹,有特別調味過。

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逢甲夜市必吃精選美食終於來到第九了~~

是超級長的德國香腸特製料理,逢甲狠腸

細看就可以看見外頭那層微妙的起士,超有味道
還有討喜的炸馬鈴薯丁玉米片,饕客們就是被這兩味給迷惑 ,

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黃芥末醬好吃不嗆口,不過只德國香腸本身非常有特色,
它外表醬料有番茄醬與芥茉醬,德國香腸先沾塗滿薯泥醬,
在滾上薯丁與玉米脆片,獨特的吃法,真的讓人一口接一口。

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最後重頭戲來了

逢甲夜市必吃精選美食第十!!!

就是在逢甲夜市熱賣十多年,獨家好口味不僅受到素食者歡迎,就連葷食者也讚不絕口

逢甲一心臭豆腐

老闆堅持選用當日新鮮現做的豆腐,要控制好豆腐發酵的程度,炸起來才會金黃酥脆、爽口不油膩

現場看的到老闆是雙鍋,大火油一鍋(讓外皮酥脆),小火油一鍋(讓豆腐熟透)

 

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老闆說,臭豆腐要好吃,必須掌控時間與油溫,過與不及都會影響口感,每一個動作都要紮實做好,

不能因為客人催促而破壞品質,有時候寧可讓客人排隊等候,也不願為了衝量而失去原有的水準

細心貼心,成就一心臭豆腐今日的榮景,店門前絡繹不絕的人潮,見證了堅持品質奇蹟

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看了這麼多台中逢甲夜市美食,還在想要吃什麼比較好嗎?

不用想了,趕快動身來台中旅遊到逢甲夜市吃好料的吧!!!

以下是逢甲必吃十大精選美食小地圖請大家享用